Das Wichtigste in Kürze
- Bei Fisch kommt es auf die Wahl der Fischart an
- Bestimmte Fischarten sind wegen schädlichen Fangmethoden oder gefährdeten Beständen tabu: Alaskaseelachs, Hering, Makrele, Rotbarsch, Sardine, Scholle, Seeteufel, Steinbeißer, Wolfsbarsch, Zander
- Unter Umständen vertretbar sind: Dorade, Heilbutt, Kabeljau, Lachs, Miesmuschel, Sardelle
- Vertretbar sind: Karpfen, Pangasius, Forelle
Nachhaltig essen
Quelle:
Einkaufsratgeber "Fisch - beliebt, aber bedroht" von Greenpeace, 2009.